苏超联赛遇上连云港特产
会擦出什么火花
11款农产品化身“球场巨星”
各显神通
快来围观它们的“必杀技”
守门员·老淮猪
铁闸守护港城美味门
老淮猪是一个古老的地方优良品种，至今已有2000年的饲养历史，具有繁殖力高、耐粗饲、抗病力强等特点。东海老淮猪体躯较长，全身被毛黑色，嘴长而直，耳大下垂，肌肉色泽鲜红色或深红色，脂肪洁白、有光泽，成年公猪下颌两侧各有1颗獠牙。东海（老）淮猪肉是国家地理标志保护产品，具有其他地方猪种、外来猪种所无法比拟的独特肉质风味，肉质鲜美，香味浓郁，营养丰富，富含不饱和脂肪酸，肥而不腻，咀嚼回味持久，素有“一家食肉满村香”“古淮品牌誉天下，一盘红烧半城香”的美誉。
展开剩余87%右后卫·豆丹
灵动刺客，酸甜出奇袭
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶生长的昆虫。灌云县是全国豆丹的最大集散地和反季节豆丹养殖基地，灌云县现有大豆种植面积30000亩，豆丹养殖基地10000亩，大小豆丹养殖主体30多个，从事豆丹产业人员近万人。
豆丹被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。如果将豆天蛾幼虫与鸡蛋、牛奶、大豆相比，则豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数，尤其是C18∶3亚麻酸含量高。同时，豆丹还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。豆丹还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效。
左后卫·芦蒿
袭绿盾攻防，稳若磐石
灌云芦蒿生产起步于1989年，主要是采用八卦洲芦蒿的种植经验，以露天栽培的大叶白蒿为主，生产面积达到3.5万亩。灌云芦蒿，嫩茎呈青白色，蒸煮后呈浅绿色；脆嫩爽口；回味微甜；蒿味适中；可食茎长35cm，茎粗0.6-1cm；成蒿高1.8m左右，粗细均匀、无弯曲、折断时响声清脆，整株散发清香味，灌云芦蒿每百克嫩茎含有蛋白质3.68克、灰分1.49克、钙730毫克、磷10.2毫克、铁2.96毫克、胡萝卜素1.43毫克、维生素C49.4毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.9毫克、赖氨酸0.97毫克。灌云芦蒿具有清凉、平抑肝火、祛风湿、降血压、降血脂等较好的食疗功效。
右中场·食用菌
鲜味调度师，串联资源网
连云港市工厂化食用菌生产量约占全国工厂化生产总量的25%，工厂化食用菌企业集聚度全国第一，自动化生产水平居全国前列。全市食用菌种植面积2167.9万平方米，鲜菇总产量71.9万吨，总产值60.9亿元；其中工厂化栽培面积1957.83万平方米，鲜菇总产量68.9万吨，产值59.8亿元，工厂化占比达90.3%。全市食用菌工厂化企业72家，省级以上农业产业化重点龙头企业13家，其中国家级2家、新三板上市1家。目前，灌南的江苏裕灌和江苏香如公司分别为全球单体规模最大的双孢菇和杏鲍菇生产基地，东海的如意情和灌南的品品鲜两家公司二期建成投产后将成为全球规模最大的金针菇和鹿茸菇生产基地。
左中场·蓝莓
酸甜引擎，撕开味蕾防线
连云港是江苏省蓝莓栽培面积最大的城市，有近3万亩蓝莓，仅黑林镇就种植了2万亩，位居全省第一，占全省栽培面积40%以上。
连云港地区基于其土地优势和种植技术成熟、销售渠道多元，给农民带来了最好的增收渠道。成立于连云港的江苏沃田集团公司是全国同行业唯一一家蓝莓全产业链、新三板上市公司。目前，集团已形成集蓝莓种苗繁育、鲜果种植、深加工产品系列研发、生产及销售于一体的优质蓝莓全产业链运营模式，建成了蓝莓品种选育研发及年产能1000万株成品苗培育基地、规模化蓝莓种植基地、万吨冷链收储加工中心和精深加工中心。
中前卫·紫菜
海洋鲜味核心，节奏把控大师
连云港市紫菜养殖主要集中在秦山岛、东西连岛、高公岛一带，海区水质肥沃，雾害较少，雨量适中，光照充足，气候适宜，适合条斑紫菜养殖。条斑紫菜蛋白质含量达26.2g/100g，富含铁（56mg/100g）、钙等矿物质。经三次采割的紫菜胶质含量达23%，适合作寿司海苔加工。目前，紫菜业是连云港市现代海洋渔业中的特色主导产业，条斑紫菜育苗面积超50万平方米，养殖海域面积51万亩，干品产量3.45万吨，均居全省第一，也是全国地市级第一。现有一次加工企业274家，二次加工企业130家，年总产值达到10亿元以上，高峰时从业人员达7.8万人。
前腰·云雾茶
茶香助回甘，策攻巧转化
连云港云雾茶核心产区是以包括花果山主峰在内的连云港市云台山山区，因此也曾称为花果山云雾茶。茶区地处低海拔丘陵，东濒黄海，气候处于暖温带与亚热带过渡地带，常年空气湿润，水汽丰沛，云雾缭绕，极利于名优茶品质的形成。昼夜温差大，茶叶持嫩性强，独特的自然环境使得其内含物质积累丰富，氨基酸含量高，形成“鲜爽甘浓”的自然品质，云雾茶形似细眉，条索紧秀，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香高持久，滋味鲜浓甘爽，叶底匀亮。传统云雾茶具有“海苔绿，黄绿汤，豆子香”的特征。北宋年间创制，有千年的历史，曾为古代贡品之一。1980年，在江苏首届名茶评比会中就被评为江苏三大名茶之一。
右边锋·山楂酒
醇厚突破手，酒香捣味蕾
山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。
连云港市花果山山楂酒起源于1958年，是国内历史悠久的果酒厂之一，江苏省老字号单位。产品“花果山”山楂酒，历经五十多年的发展和改进，已形成独特的口味，一流的品质。入口甜香而不涩，果香浓郁。品完唇齿留香，回味无穷。曾获得过国家优质产品银牌、中国食品博览会金奖、全国酒类质量大奖赛金奖、国家优质产品、多次省市名牌产品称号等奖项，其山楂酒酿造技艺被评为连云港市非物质文化遗产。已成为连云港市最具特色的物产之一。
左边锋·滴醋
百年酸香，直取味蕾靶心
连云港市板浦滴醋是一个拥有三百四十多年历史的“中华老字号”企业生产的产品，年产量达6000吨，产品畅销全国十几个省市。滴醋创牌于清初康熙十四年，是板浦滴醋的发源地。该醋延用传统手工酿制技艺，以优质高粱和独特的传统固态发酵工艺酿制而成，具有酸而不涩、醇香绵甜、口感纯正、愈存愈香的特色，自古以来一直作为调味和保健佳品而享誉中外。清代著名诗人、烹饪学家袁枚在其烹饪名著《随园食单》一书中评价：“以板浦醋为第一”。
中锋·梭子蟹
海鲜巨锤，味美破局
连云港“赣榆梭子蟹”2010年获批国家地理标志保护产品，2012年注册为地理标志证明商标。近年来，赣榆区通过海洋牧场建设、电商发展等举措，使“赣榆梭子蟹”产值达20亿元，成为当地的“金字招牌”。赣榆梭子蟹品质优良，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，有较高的营养价值和经济价值。
前锋·樱桃
灵动刺客，酸甜出奇袭
大樱桃是北方落叶果树中春季最早的果品，素有“春果第一枝”的美称，其果实色泽鲜艳，晶莹美丽，肉质细软，酸甜可口，外观和内在品质俱佳，而且含有大量人体必需的营养成分，被誉为“果中珍品”。谢湖大樱桃的产地属丘陵山区，三面环山，一面环水，境内大小山头8座，高度在海拔30-222.5米，相对高差60-192米，产地面积近2万亩，谢湖大樱桃果实个大而整齐，果柄短粗，果面紫红、红、黄红色，色泽鲜艳，晶莹剔透，肉质脆，肥厚多汁，核小，风味酸甜爽口。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部正式批准对“谢湖大樱桃”实施国家农产品地理标志登记保护。
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